Objectif : 80% d’ingrédients upcyclés !​

Des biscuits anti gaspi, ça veut dire quoi au juste ?

Objectif : 80% d’ingrédients upcyclés !

Des biscuits anti gaspi, ça veut dire quoi au juste ?  Chez ipsago, nous avons pour mission de donner une deuxième vie à de nombreuses denrées qui ne sont pas exploitées par l’industrie alimentaire (drêches de céréales maltées, okara de souchet, tourteaux d’huiles…) Concrètement, nous allons à la rencontre d’entreprises locales qui produisent tout type d’aliments, et qui se retrouvent avec un coproduit résultant de cette production.Nous les collectons ensuite pour éviter le gaspillage alimentaire, puis les revalorisons à l’aide de techniques innovantes pour les intégrer dans les recettes de nos savoureux biscuits. Notre objectif principal : intégrer 80% d’ingrédients revalorisés ou “upcyclés” dans toutes nos recettes !